برای مدیریت حرفهای نیروی انسانی در رستوران و فست فود، علاوه بر مدیریت روزمره قوانین رستوران و نظارت بر لیست جرایم و ممنوعیات پرسنل، داشتن یک متمم قرارداد فست فود استاندارد و منطبق با قوانین کار الزامی است. گروه کینگ آف چیکنز (King of Chickens) بر اساس تجربه مشاوره با دهها مجموعه موفق، این متمم قرارداد را در ۱۵ بند و یک تبصره تدوین کرده است. برای دریافت مشاوره تخصصی منابع انسانی و استخدام پرسنل، همین حالا اقدام کنید.
به نام خدا
متمم قرارداد فست فود (موضوع: شرایط استخدام و تعهدات پرسنل)
- تمدید قرارداد منوط به رضایت مدیرعامل در پایان هر دوره قرارداد خواهد بود.
- حقوق و مزایای همکار بر اساس دستورالعملها، آییننامهها و تعرفههای اختصاصی رستوران تعیین میگردد. ملاک اصلی و قانونی، مقررات وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی میباشد.
- کلیه حقوق و مزایای مندرج در حکم کارگزینی، پس از محاسبه و کسر کسورات قانونی (مانند بیمه و مالیات) پرداخت خواهد شد.
- همکار موظف به رعایت کلیه مقررات فست فود و شرایط انضباطی کارگاه میباشد. در صورت مشاهده هرگونه تخلف از جمله: کمکاری، ایجاد اختلال و بینظمی، برخورد نامناسب با اربابرجوع، استفاده غیرمجاز از اموال و امکانات، مسامحه و عدم دقت در حفظ و نگهداری اسناد (مالی و مکاتباتی)، اوراق بهادار، وجوه نقد، افشای اسناد محرمانه اداری، عدم دقت در صحت تنظیم یا بیان گزارشها و اخبار، عدم رعایت شئونات اخلاقی و اسلامی (شرب خمر، فحاشی، پوشش یا آرایش نامناسب)، عدم رعایت قوانین و مقررات عمومی، عدم رعایت موازین فنی، حفاظتی و بهداشتی، سرپیچی از اجرای دستورات مقامات مافوق، ایراد تهمت یا هتک حرمت به حیثیت افراد، نشر اکاذیب و شایعهپراکنی یا تحریک دیگران، هرگونه جعل، محو یا مخدوش ساختن اسناد، دریافت هر نوع هدیه از طرف شرکت یا از افراد حقیقی و حقوقی، سرقت یا حمل هرگونه لوازم و کالا بدون مجوز به خارج از کارگاه، اعتیاد و درگیری لفظی یا بدنی با افراد دیگر (همکار یا اربابرجوع)؛ موضوع توسط مدیریت بررسی و طبق قوانین و مقررات جاری کشور برخورد خواهد شد.
- وسایل، ابزارآلات و اموال منقول و غیرمنقول که در ارتباط با کار و موضوع قرارداد در اختیار همکار قرار میگیرد، به صورت امانت بوده و در زمان اتمام کار، باید صحیح و سالم تحویل نماینده قانونی شرکت گردد.
- همکار موظف است به طریقی عمل نماید که باعث بروز خسارت به رستوران از نظر اجتماعی، برندینگ، اقتصادی و غیره نگردد. در صورت مشاهده تخلف، مدیرعامل حق دارد نسبت به خسارات وارده ادعا داشته و طبق مقررات با همکار برخورد نماید. همکار نیز صراحتاً اجازه میدهد که هزینه خسارات وارده از مطالبات ایشان (تا سقف مبلغ خسارت) کسر و برداشت شود.
⚠️ تبصره حقوقی بند ۶:
در صورتی که مبلغ خسارت وارده بیش از مطالبات فعلی همکار باشد، کارفرما حق دارد طی مراحل قانونی از اموال شخصی همکار نسبت به استیفای طلب و جبران خسارت اقدام نماید.
- همکار موظف است نسبت به حفظ و حراست از اطلاعات، فرمولهای غذایی و دادههای تجاری شرکت کوشا بوده و از افشای آن به اشخاص حقیقی و حقوقی خودداری نماید.
- همکار متعهد میگردد از تخصصی که در رستوران برخوردار گشته و به آن مشغول است، در خارج از این مجموعه برای هیچ فرد حقیقی یا حقوقی دیگری (به صورت همزمان) فعالیت یا مشاوره نداشته باشد.
- همکار میتواند با ارائه درخواست کتبی و موافقت مدیریت، از خوابگاه و غذای گرم رستوران استفاده نماید. بدیهی است هزینه استفاده از خدمات مذکور در پایان هر ماه محاسبه و بر اساس توافق از حقوق کارگر کسر میگردد.
- چنانچه با توجه به ماهیت کار نیاز به حضور متوالی کارگر در محل کارگاه باشد، کارفرما با توافق کارگر ساعت کارکرد را تنظیم مینماید. ساعت کار از ۶ صبح لغایت ۲۲ «روزکار» و از ساعت ۲۲ لغایت ۶ صبح «شبکاری» محسوب میشود و رعایت موازین وزارت کار در این بخش الزامی است.
- همکار موافقت خود را برای انجام اضافهکاری در زمانهای مورد نیاز (وفق ماده ۵۹ قانون کار) و استفاده از یک روز دیگر به جای روز جمعه (تبصره ماده ۶۲ قانون کار) اعلام میدارد.
- هر یک از طرفین قرارداد میتوانند حداقل یک ماه زودتر از اتمام موعد قرارداد، به صورت کتبی به طرف مقابل جهت فسخ قرارداد یا عدم تمدید آن اطلاعرسانی کنند.
- همکار در صورت استعفا از ادامه همکاری، موظف است پس از ثبت رسمی استعفانامه، به مدت یک ماه به عنوان دوران اعلام قبلی یا نوتیس پریود (Notice Period) به کار خود در رستوران ادامه دهد تا نیروی جایگزین مستقر شود.
- در این قرارداد مبلغ مشخصی به عنوان ضمانت حسن انجام کار تعیین میگردد که این ضمانت (سفته/چک) از همکار دریافت گردیده و پس از اتمام قرارداد و تسویه حساب نهایی به ایشان مسترد میشود.
- کلیه موارد منعقده در این سند طبق مواد و تبصرههای قانون وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی بوده و رعایت آن از طرف همکار و کارفرما الزامی میباشد.
کارفرما: …………………………..
امضاء و مهر مجموعه: …………………………..
نام و نام خانوادگی: …………………………..
امضاء: …………………………..
اثر انگشت: …………………………..
اهمیت متمم قرارداد در مدیریت رستوران
استفاده از یک متمم قرارداد فست فود استاندارد و دقیق، علاوه بر شفافسازی کامل حقوق، تکالیف و تعهدات اخلاقی و مادی پرسنل، از بروز هرگونه اختلافات کارگری و کارفرمایی در مراجع حل اختلاف جلوگیری میکند. مجموعههای غذایی به دلیل حساسیت بالا در بخش بهداشت، صندوق فروش و حفظ فرمولاسیون ادویهها و طعمها، بیش از هر صنف دیگری به اسناد حقوقی محکم نیاز دارند.
تیم راه اندازی و توسعه کینگ آف چیکنز آماده است تا با همکاری وکلای مجرب و متخصص در حوزه قانون کار، متمم قرارداد اختصاصی، آییننامههای انضباطی و اسناد حقوقی فستفود شما را تدوین کند. برای دریافت مشاوره رایگان همین حالا کلیک کنید.
مطالب مرتبط و کاربردی: اصول و قوانین یک رستوران موفق | لیست جرایم و ممنوعیات انضباطی پرسنل | چارت سازمانی و مشاغل رستوران
