لیست جرایم و ممنوعیات
پرسنل و اعمال
جریمه نقدی بابت
هر کدام از عوامل
لیست جرایم
۱-تأخیر بیش از یکبار در هفته حتی در صورتی که تا به حال این اتفاق نیافتاده باشد.(حداکثر زمان تاخیر ۱۵ دقیقه فقط در یک روز از هفته می باشد)
۲- بدون هماهنگی مدیریت عوض کردن شیفت کاری
٣- بدون لباس فرم حضور داشتن در مجموعه
۴- اطلاع ندادن از تاخیر ورود به مدیریت
۵- تمیز نبودن لباس های فرم
۶- تمیز نبودن کمد های شخصی
۷- نداشتن نظافت فردی
۸- اصلاح نبودن صورت و نداشتن ظاهر آراسته
9- اصلاح نبودن موی دست آقایان در صورت نبودن در حالت متعارف
۱۰- تجمع بی دلیل و تاخیر در زمان تعویض لباس شخصی به فرم و بلعکس
۱۱- تجمع بی دلیل پرسنل در اتاق پرو بیش از زمان متعارف
۱۲- نداشتن دستکش در دست پرسنل هر بخش
۱۳- اطلاع ندادن کسری در زمان شروع شیفت کاری
۱۴- تحویل نگرفتن نظافت هر بخش و تمیز نبودن در تحویل شیفت
۱۵- کامل نبودن متریال های هر بخش و نداشتن متریال های لازم و تولید نکردن سریع آنها
۱۶- سرجای خود قرار ندادن تجهیزات ،ظروف، وسایل آشپزخانه و متریال ها
۱۷- تولید نکردن متریال های پایه و محصولات قابل ارائه و حتی سرو نادرست آن محصولات
۱۸- تغییر دادن جای وسایل آشپزخانه از کوچه تا در پشت و تغییر دادن رسپی غذا و چیدمان و اسمبل و رسپی هر محصول
۱۹- دیر تحویل دادن محصولات از پایین به همکف
۲۰- دیر تحویل دادن غذا بعد از زمان ثبت سفارش
۲۱- یاد نگرفتن یا فرار از کار های آموزش داده شده
۲۲- بلد نبودن ترتیب امور رستوران از خدمات تا مدیریت
۲۳- استفاده از تلفن همراه در هر شرایطی در زمان شیفت کاری
۲۴- تحویل ندادن تلفن همراه و تداخل در اجرای قوانین
۲۵- روابط نامشروع خانم و آقا
۲۶- شوخی های بی ادبانه و نامتعارف پرسنل
۲۷- شوخی های زبانی و فیزیکی ممنوع می باشد.
۲۸- ورود خانم ها و آقایان به پرو یکدیگر ممنوع می باشد.
۲۹- استفاده از کمد هایی که مربوط به خود آن پرسنل نیست ممنوع می باشد.
۳۰- در زمان ورود به پرو تا لحظه خروج درب را باز گذاشتن
۳۱- بحث کردن، دعوا کردن، استفاده از الفاظ رکیک بین پرسنل در تمامی سطوح حتی در صورتی که حق با شما می باشد.
۳۲- استفاده بدون اجازه از مواد اولیه، پخت شده، در حال پخت خراب ، سالم و هر چیزی که مربوط به مهمانان می باشد.
۳۳- شایعه پراکنی و ایجاد تفرقه میان پرسنل و مدیریت و تمامی افراد مجموعه
۳۴- در میان نگذاشتن مشکلات مجموعه با مدیریت و صحبت کردن در زمانی که خود آن شخص حضور ندارد
۳۵- تمیز نبودن سیستم پخش هر پرسنل در زمان اتمام شیفت
۳۶- ترک شیفت کردن در صورتی که شیفت بعدی به هر دلیلی حضور پیدا نکرده است.
۳۷- اطلاع ندادن از دیر کردن نفر شیف بعدی به مدیریت
۳۸- اطلاع ندادن ۲ روز قبل به صورت کتبی بابت مساعده و ایجاد شایعه در این مورد از طرف پرسنل
۳۹- همکاری نکردن با بخش صندوق و حسابداری بابت تحویل گرفتن و امضاء
۴۰- پراکنده کردن لباس یا هر وسیله ی شخصی دیگری در اتاق پرو
۴۱- استفاده نامناسب از اتاق پرو
۴۲- استفاده بدون هماهنگی از وسایل و تجهیزات و مواد بخش های پرسنل از همدیگر
۴۳- استفاده از وسایل صندوق و سیستم های امنیتی آن حتی با اجازه صندوق دار
۴۴- ارائه ندادن برگه مرخصی با تغییر شیفت برای ثبت در پرونده ماهانه